炒土豆丝时,大家不要用盐水泡!用它来泡,不粘锅,更脆更入味

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炒土豆丝时,大家不要用盐水泡!用它来泡,不粘锅,更脆更入味
浏览:120 发布日期:2019-03-12

今天小编就把大厨的方法教给大家。制作方法:1. 先把准备好的土豆清洗干净,接着去皮切成细丝备用。2. 准备一盆清水,加入适量的白醋搅拌均匀,然后将切好的土豆丝放入水中浸泡大约30分钟左右,之后捞出沥干水分备用。

大厨:炒土豆丝时,千万别用盐水泡!用白醋泡,不粘锅,更脆更入味!因为白醋水不光能让土豆中淀粉流失,还能让炒出的土豆丝吃起来更加香脆美味!你们大家学会了吗?如果大家还有不同的方法和见解,欢迎大家在下方评论区进行留言分享,喜欢小编的不要忘记点赞加关注哦。

至于炒土豆丝的方法非常简单,只要经常在家掌厨的人都会做。虽然炒土豆丝的方法比较简单,但是有很多人都被两个问题所困恼,第一个就是总是出现粘锅,第二个就是吃起来不香脆不入味!所以很多人都开始怀疑自己买的土豆不好。

土豆一直以来都是大家最喜欢的一种食材,不光因为口感丰富,而且土豆的营养价值非常高,还含有大量的木质素,更是被大家认为“第二面包”,所以土豆不管在什么地方都深受大人、孩子的喜爱,尤其炒土豆丝,又香又脆嫩,非常美味。

其实并不是土豆不好,而是烹饪土豆的方法不对,才睡导致粘锅,不香脆!而小编在一次偶然的机会下,和一位即将退休的大厨聊天时,就曾聊到炒土豆丝,当时大厨告诉我:炒土豆丝时,千万别用盐水泡!用它泡,不粘锅,更脆更入味!

3. 热锅冷油,放入姜末、蒜末、干辣椒、花椒炒香,然后将沥干水分的土豆丝放入油锅中爆炒30秒。3. 等翻炒时间到了后,再往锅中放入适量的白糖、鸡精、食盐、胡椒翻炒均匀入味。4. 最后在出锅之前,往锅中放入适量的白醋翻炒均匀即可。